无论当年是否上市，夺队俏江南都逃不过没落的命运。
1992年，冠赔张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，冠赔开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。13万创办阿兰酒店10年赚了6000万回到祖国，率凯张兰终于可以开始自己的创业之路，门槛较低，自己又熟悉的餐饮行业，自然而然地成为了张兰的首选。
之所以定这个名字，尔特是因为在不少老外眼里，尔特江南的小桥流水最有中国特色，张兰的野心也可见一斑，“我要创建一个代表中国特色的国际品牌，让人一听就知道来自于中国。但自2008年后，人领人跌俏江南开始了疯狂的“上市之路”，人领人跌却是不争的事实：从2008年到2012年，俏江南新开了30多家门店，2013年又新开了10余家门店，但这样的速度还是远低于张兰的目标：每年新开100家店。这不仅为99%的女子所咂舌，跑湖连寻常男子也难以复制其道路。
当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，出第成为许多PE逆市投资的最重要选择。有记者曾去过两次那里，夺队每次消费者都寥寥无几，由于生意冷清，服务人员也有些懒散，甚至不会主动给茶水续杯。
接着，冠赔张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。
2006年，率凯张兰耗资3亿打造了兰会所，率凯虽然有利于打造俏江南“高端奢华”的品牌，但3亿已经是俏江南3年的净利润了，可以说几乎抽干了俏江南的现金流。document.writeln('关注创业、尔特电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。
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